Ask a question or
Order this book


Browse our books
Search our books
Book dealer info


P.P. KLAPWIJK, GERARD KEIJSERS - Van alle wereldzeeën. Foto's, verhalen en gerechten verzameld in de haven van Rotterdam

Title: Van alle wereldzeeën. Foto's, verhalen en gerechten verzameld in de haven van Rotterdam
Description: Klapwijk & Keijsers, 2001. Hardback. Pp: 158. Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In `Van alle wereldzeeënø komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilië en van Zuid-Afrika tot Polen - geven in dit boek hun favoriete `goed-humeur-gerechtø. De recepten zijn afkomstig van hun geboortegrond en bedoeld voor groepen van tien tot twintig personen. Net als aan boord. Elke kok geeft de persoonlijke betekenis van het gerecht prijs. `Van alle wereldzeeënø is meer dan alleen een kookboek. Naast elk recept is ook een `sterk verhaalø van zee opgenomen. De koks laten niet alleen spannende anekdotes optekenen. Ze vertellen ook over de keiharde werkelijkheid aan boord. Want ook een scheepskok heeft wel eens last van heimwee.De interviews in dit boek zijn gemaakt door journalist Gerard Keijsers. Fotograaf Peter Paul Klapwijk portretteerde elke scheepskok op of bij het schip met een ingrediënt van zijn favoriete gerecht. Behalve de recepten en verhalen biedt `Van alle wereldzeeënø ook een impressie van het werk in de Rotterdamse haven. In zwart-wit fotoøs is de unieke sfeer tussen loods, kade en zee te proeven. ISBN: 9789080677319. Cond./Kwaliteit: Goed.

Keywords: 9789080677319

Price: EUR 12.00 = appr. US$ 13.04 Seller: De Slegte
- Book number: 117421

See more books from our catalog: Koken