Author: XIAO HUI WANG, CORNELIA SCHINHARL, JAN VAN GESTEL, WIL GOEMANS-WICHMANN
Title: China. Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking
Description: Time Life, 1993. Hardcover. Pp: 144. Dit kookboek over de Chinese keuken geeft veel informatie over dit reusachtige land: wat geschiedenis, de invloed van klimaat, bodemgesteldheid en cultuur op de manier van koken, de vier kookstijlen, menusamenstelling - ook voor feestelijke gelegenheden -, wat informatie over dranken. De daarna volgende recepten staan op Chinese menuvolgorde. Ieder menu-onderdeel wordt kort toegelicht. Verdeeld tussen de recepten staat in gekleurde kaders warenkennis over specifiek Chinese ingrediënten en gerechten. Tot slot een aantal voorbeeld-menu's voor verschillende aantallen eters en gelegenheden, waaronder ook vegetarische menu's, een verklarende woordenlijst en een alfabetisch receptenregister. ISBN: 9789053902820. Cond./Kwaliteit: Goed.
Keywords: 9789053902820
See more books from our catalog: Koken
Title: China. Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking
Description: Time Life, 1993. Hardcover. Pp: 144. Dit kookboek over de Chinese keuken geeft veel informatie over dit reusachtige land: wat geschiedenis, de invloed van klimaat, bodemgesteldheid en cultuur op de manier van koken, de vier kookstijlen, menusamenstelling - ook voor feestelijke gelegenheden -, wat informatie over dranken. De daarna volgende recepten staan op Chinese menuvolgorde. Ieder menu-onderdeel wordt kort toegelicht. Verdeeld tussen de recepten staat in gekleurde kaders warenkennis over specifiek Chinese ingrediënten en gerechten. Tot slot een aantal voorbeeld-menu's voor verschillende aantallen eters en gelegenheden, waaronder ook vegetarische menu's, een verklarende woordenlijst en een alfabetisch receptenregister. ISBN: 9789053902820. Cond./Kwaliteit: Goed.
Keywords: 9789053902820
Price: EUR 5.00 = appr. US$ 5.43 Seller: De Slegte
- Book number: 162332
- Book number: 162332
See more books from our catalog: Koken