Author: VIOLA VON WACHENDORF, CÉCILE BIEKMANN, ELKE DOELMAN
Title: Thee
Description: 2007. Hardcover. Pp: 96. (Cultuur)geschiedenis van de drank die van medicijn in het oude China nu - naast water - de meest gedronken drank ter wereld is. Het overzicht van teeltgebieden overal ter wereld en van de verschillende soorten thee wordt voorafgegaan door een uiteenzetting over teelt, oogst, verwerking, sortering en een lijst met vaktermen. De verschillende soorten en melanges uit de grote theeproducerende gebieden van China, Japan, India en Sri Lanka komen aan bod en er wordt ingegaan op de bestanddelen en werkzame stoffen van thee. Veel aandacht is er voor de theerituelen overal ter wereld, van China tot Zuid-Amerika en van Japan tot Oost-Friesland. Ook de theeen die bereid worden uit kruiden, specerijen en vruchten worden, met hun (medicinale) eigenschappen, besproken. Het boek sluit af met tips voor de bereiding, een overzicht van theeaccessoires en een verklarende woordenlijst. ISBN: 9781405489065. Cond./Kwaliteit: Goed.

Keywords: 9781405489065


See more books from our catalog: Koken