Author: CHRISTIANNE MUUSERS
Title: Het verleden op je bord. Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek
Description: Karakter Uitgevers NF-NL. Hardcover. Pp: 160. Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek!nIn Het verleden op je bord heeft Christianne Muusers ruim 45 recepten uit de interessante en gevarieerde verzameling historische boeken over koken van de Koninklijke Bibliotheek geselecteerd en bewerkt voor de moderne keuken.nOf je nu een middeleeuwse maaltijd op tafel wilt zetten of een etentje door de eeuwen heen wilt presenteren, met dit boek komen de smaken en geuren van het verleden tot leven. Recepten als olipodrigo (Spaanse stoofpot), de oer-Hollandse blinde vink en gâteau de Savoie zijn uitgewerkt naar een moderne versie.Het verleden op je bord toont hoe buitenlandse koks en de Indonesische keuken onze eetcultuur verder hebben verrijkt.nDit prachtig verzorgde boek is rijk geïllustreerd met authentieke en niet eerder in een modern boek verschenen beeldmateriaal uit de collectie van de Koninklijke Bibliotheek, vergezeld van moderne fotografie.Het verleden op je bord geeft een helder beeld van vijf eeuwen culinaire geschiedenis van Nederland. ISBN: 9789045210360. Cond./Kwaliteit: Goed.

Keywords: 9789045210360


See more books from our catalog: Koken